旬のお魚「キス」 キス食ばなし 食材としてのキス キスは初夏から初秋にかけて産卵する為、餌をよく摂るようになるので美味しくなり、餌を摂る為に水面近くに集まってくるので釣り人には楽しい気分が味わえます。 一般に彼岸前後が旬と言われ、春> 魚 種別攻略法 > キス釣りはカレイの投げ釣りなどのように置き竿にすることは少なく、1本竿で砂浜をズルズル引く「引き釣り」という釣り方が基本になる。30号くらいのオモリを使って遠投できて、感度もある、張りのある投げ竿がベター。キス （鱚、鼠頭魚）は、 スズキ目 スズキ亜目 キス科 （ 学名 ： Sillaginidae ）に所属する 魚類 の総称である 。 あるいは、 シロギス （ Sillago japonica 、分類によっては Sillago sihama ）の異称 、あるいはシロギスがキスの異称 ともされる。
こち という魚のさばき方と食べ方は 旬の時期と値段も調査 お食事ウェブマガジン グルメノート
